Vincent Pinard 'Petit Chemarin' 2022 Inhoud:75cl All wines are fermented in

All wines are fermented in Amphora jars of 1000 to 2000 litres

namely Champillon

then learned vinification from Philippe Pacalet and Marcel Lapierre

The harvest is of course done manually

Vincent Pinard 'Petit Chemarin' 2022 Inhoud:75cl All wines are fermented inDe broertjes Pinard, Florent & Clement, zijn het absolute schoolvoorbeeld waarom Sancerre as we speak zo sterk presteert. De heren werken op een heel traditionele wijze. Zo trachten ze zoveel mogelijk met de hand te doen, inclusief de oogst. Verder passen ze de biodynamische principes toe, oogsten ze enkel op optimale rijpheid, en werken ze met lage tot heel lage rendementen. De kwaliteit van hun wijnen, inclusief hun rode Vendange Entires, spreekt