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Description
“Rocco”
Reminiscent of beeswax
splendida la sua vocazione sui vegetali
At the end of the tour
Ottocento - annata 2024 Formato:0.75l “Rocco”Dalle viti pi antiche del Lago di Garda una sorprendente scoperta. VITIGNO Tuch DENOMINAZIONE San Martino della Battaglia DOC TERRENO Terreno morenico ciottoloso leggermente argilloso ALLEVAMENTO Guyot monolaterale a 6 gemme DENSIT PIANTE 2000 piante ha RESA PER PIANTA 1,2 kg per pianta LAVORAZIONE Vigne di 80 anni Raccolta a mano Pressatura soffice a grappolo intero Decantazione statica a freddo Fermentazione del mosto fiore per 16 giorni Batonage
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