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Description
valorizzando piatti come il camoscio al ginepro o il cervo con polenta
Al naso risplende immediatamente la dolcezza della frutta tropicale: mango verde
con una lunghezza gustativa che si protrae in un finale ricco e appagante
salumi e formaggi freschi
Bertone Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC trebicchieri-2023 valorizzando piatti come il camoscioIl Bertone Pinot Nero Oltrep rappresenta un'eccellenza nel panorama vinicolo dell'Oltrep Pavese. Piantato nel 2001 utilizzando cloni borgognoni noti per la loro grande finezza, questo vigneto gode di un microclima unico, isolato dalla boscaglia circostante. La particolarit di questo appezzamento risiede in una piovosit ridotta del 30 40% rispetto alla media della propriet, condizione che conferisce alle viti un minor vigore vegetativo e un leggero
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