Blanquizal 2023 Miguel Castro Maillo Terroirwijn uit Jerez Contrary to the greater part

Contrary to the greater part of Europe where vines are grafted on to American root stock (immune to the grape aphid

Bright cherry red color

Zij zijn een groep van wijnmakers en sommeliers die een selectie van de beste wijnen uit Jerez en Montilla-Moriles commercialiseren

soepel en evenwichtig in de mond

Blanquizal 2023 Miguel Castro Maillo Terroirwijn uit Jerez Contrary to the greater part100% pedro ximnez. Albariza kalkbodem van het type Barajuela die typisch is aan de Altos de Moriles. De witte wijn is gefermenteerd en gerijpt in gebruikte vaten van Montilla wijn en opgevoed onder flor gedurende 16 maanden. De wijn wordt gekenmerkt door aroma's van patiserrie en gist maar ook citrus. In de mond verassend zilt, fris en lichtvoetig. Niet meteen wat je verwacht van dit warme klimaat. 13,5% alc, niet versterkt. Productie van slechts 950