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Description
La tradizionale tecnica del “ripasso”
con macerazione
I tannini sono dolci e presenti
vinificazione naturale in rosso
Mosnel Franciacorta Pas Dose’ Montepulciano La tradizionale tecnica del “ripasso”Lo Spumante Franciacorta Pas Dos della Cantina Il Mosnel nasce in vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della DOCG Franciacorta. prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra l'ultima settimana di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in
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