Gut Oggau - Joschuari 2020 Oostenrijkse wijn met beurse appel

met beurse appel

Voor deze Black Garlic Garum wordt zelf-gemaakte zwarte knoflook en de overproductie van paddenstoelen gebruikt

bioscoop of vredesmars

relatief kleine maar wat dikker-geschilde druiven met de hand worden geoogst ondergaat het fruit ongeveer twee weken maceratie

Gut Oggau - Joschuari 2020 Oostenrijkse wijn met beurse appelComplexe Blaufrnkisch van topdomein Gut Oggau, geeft stof tot nadenken. We zeggen het niet al te vaak (en zeker niet al te graag), maar doet in de verte denken aan het chiquere segment wijnen uit de Bourgogne, met enorme diepgang. Deels gevinifierd op cement zoals we dat maar al te graag zien, maar met de lange vatrijping heeft de wijn ook geen windeieren gelegd. Ingetogen, elegant en doortastend. Een van onze favoriete Oggau's!