Akita Kinmon, X3 Anzuiro rosé Amabuki white peach

white peach

It is rich and dense on the palate

and with a layering that you would rather associate with the world's greatest sparkling wines

for which only the best fruit has been used

Akita Kinmon, X3 Anzuiro rosé Amabuki white peachType: Junmai Polijstgraad: 70% Rijstvariant: Menkoina Alcoholpercentage: 15% Deze sake gaat verder op hetzelfde elan als de 'instap' X3, dus ook gebrouwen met drie keer meer koji dan normaal. Menkoina is een zeldzame rode rijstsoort. Een gedeelte van de rijst wordt niet gepolijst gezien de rode kleur zich vooral aan de buitenkant bevindt. Het resultaat is een elegant, lichtroze sake met een rijk umami karakter (niet te verwonderen met het intens