Sauvignon Collio 2020 | Thomas Kitzmüller con sfumature aromatiche ossidative

con sfumature aromatiche ossidative

ben equilibrato con una discreta morbidezza

Importato o nativo non si saprà mai

Colore rosso rubino con riflessi granati

Sauvignon Collio 2020 | Thomas Kitzmüller con sfumature aromatiche ossidativeVinificazione : Dopo la diraspatura e la pressatura soffice si passa alla decantazione statica a bassa temperatura che dura dalle 36 alle 48 ore. Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14 16). Note di degustazione: giallo paglierino. Al naso note di peperone, salvia, frutta tropicale. Al palato conferma note olfattive ed esprime una piacevole freschezza.