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Description
ll Pitasso è uno dei cru prodotti da Claudio Mariotto a partire da uve Timorasso
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e fermentazione alla temperatura di 15 gradi per 20 giorni
Vino di grande longevità
agnolotti al sugo di stufato
Rosso Colli Tortonesi 2023 Oltretorrente andrea mutti ll Pitasso è uno deiRosso Colli Tortonesi 2023 Oltretorrente proviene da viti tra i 30 e i 60 anni det. Di variet prevalentemente barbera, a seguire dolcetto, croatina. Fermentazione alcolica e macerazione di 3 4 settimane in cemento, come anche il successivo affinamento dai 5 agli 8 mesi sulle fecce. ABBINAMENTI Primi di carne, primi e secondi di terra. Lasagne, fegato alla veneziana PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 14 16 gradi DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: Barbera 85%,
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