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Description
Fermentazione spontanea
senza controllo della temperatura
poco fruttato
È un'espressione di potenza ed eleganza di un territorio
Lu Butijone 2021 Annesanti Nerello Mascalese Fermentazione spontaneaVITIGNO: Barbera e Merlot ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale,vinificate separatamente per poi essere assemblate. La fermentazione spontanea con solo mezzo di lieviti indigeni, e le aggiunte di anidride solforosa sono minime, per un massimo di 20 24mg l.. AFFINAMENTO: in acciaio, per un periodo di circa 7 8 mesi. Il vino non viene poi n filtrato n chiarificato. SUOLO: limoso argillosi TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Rosso dell'Umbria IGT
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