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Description
Questo Ciliegiolo nasce da fermentazioni spontanee e macerazioni molto brevi
Scegliere questa bottiglia significa possedere un frammento di storia viticola irpina
100% Sangiovese - Rosato - Fermentazione a temperatura controllata (13°C) in tini d’acciaio per 60 giorni e invecchiamento in acciaio per 90 giorni
La Barbera apporta una freschezza (acidità) sferzante che pulisce il palato
La femme soleil 2023 - Domaine Hors Champ Cyril Fhal Garganega Questo Ciliegiolo nasce da fermentazioniMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
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