Simonsig Kaapse Vonkel Brut premier cru Een fantastische

Een fantastische

De frisse wijn heeft body en smaakt erg lekker bij pastagerechten en gegrild vlees

Het enige moderne wat tijdens het distillatieproces wordt gebruikt is de computer in de distillatieruimte

Zeer fruitig in de mond

Simonsig Kaapse Vonkel Brut premier cru Een fantastischeAlleen het pure sap (cuve) wordt vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Een deel van de chardonnay vergist in gebruikte vaten van Frans eikenhout. De tweede vergisting duurt minimaal 20 maanden voordat de dgorgement plaatsvindt. Elegant, fris en floraal met aromas van witte perzik, verse appel en peer. De smaak is levendig en zacht met steenfruit, citrus, framboos, verfijnde zuren en een lange, droge afdronk. Serveer als aperitief, of