Glassa in stile Asiatico Pastrami cura Dalla dolcezza affumicata al pungente

Dalla dolcezza affumicata al pungente agrumato: il kit perfetto per veri pitmaster

essendo un legno molto denso

per un tocco di bosco in ogni morso

consigliamo di lavare la piastra con acqua calda e sapone neutro per togliere eventuali scarte di lavorazione

Glassa in stile Asiatico Pastrami cura Dalla dolcezza affumicata al pungenteLa glassa una salsa densa, dolce o speziata, pensata per lucidare e insaporire la carne negli ultimi minuti di cottura. Diversa da marinature e salse di accompagnamento, viene applicata solo alla fine per evitare che gli zuccheri brucino, regalando invece una superficie lucida e ricca di gusto. Pur nata per il barbecue, si rivela una salsa incredibilmente versatile anche in cucina. Come salsa da accompagnamento Servila a parte per arricchire: Carni