Geperforeerde lepel ('Slotted Spoon' - Moleculaire Opvanglepel) Hoeveelheid:1 kit ideaal voor Vegan Duck

ideaal voor Vegan Duck

chefs en mixologen die recepten willen verrijken met sappige

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 2351 Kj/562kcal

Waarvan suikers: 2

Geperforeerde lepel ('Slotted Spoon' - Moleculaire Opvanglepel) Hoeveelheid:1 kit ideaal voor Vegan DuckDeze geperforeerde lepel (slotted spoon of 'moleculaire opvanglepel') is een essentieel stuk gereedschap voor moleculair koken technieken zoals sferificatie en omgekeerde sferificatie (spherification & reverse spherification). Ook is de lepel ideaal voor het verzamelen van kaviaar parels fruitballetjes uit een alginaat of waterbad. De lepel heeft een lengte van 17 cm. Ingredinten: Niet van toepassing. Voedingseigenschappen: Niet van toepassing.