CHUCK SHOULDER - CAPPELLO DEL PRETE PESO:2,0 Kg nonché un prodotto agroalimentare di

nonché un prodotto agroalimentare di alta qualità e di prestigio internazionale

Non era insolito infatti vedere le vacche durante l’alpeggio accompagnate da qualche capra

1 RIBS PORK (10-11 COSTINE DI SUINO ITALIANO)

a conclusione di un buon pasto

CHUCK SHOULDER - CAPPELLO DEL PRETE PESO:2,0 Kg nonché un prodotto agroalimentare diIl Chuck Shoulder un taglio di carne bovina particolarmente tenero e saporito, ricavato dalla spalla del manzo. La sua caratteristica forma triangolare ricorda un cappello da prete, da cui deriva il nome in italiano. Grazie alla sua struttura ricca di tessuto connettivo, ideale per lunghe cotture come brasati e bolliti, dove la carne si ammorbidisce, diventando estremamente succulenta. Perfetto per preparazioni tradizionali, come stufati o arrosti o