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une belle fraîcheur et une finale saline délicate qui se prolonge en douceur
on portait la terrine tôt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fournée cuite
annonçant un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de cerise noire
tension et belle expression du fruit
Choucroute paysanne Saucisse crue une belle fraîcheur et une350g de chou cuisin au Riesling, 1 saucisse de Francfort, 1 saucisse au cumin, 1 part de travers de porc, 1 tranche dchine fume et de lard, 2 Rondelles de saucisson lail, 2 pommes de terre
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