Mucchino semi stagionato a crosta lavata 2 kg vassoi 4 kg circa

4 kg circa

Stagionatura in microclima che consente al prodotto di maturare con lentezza ed acquisire un gusto unico e tipico

Boara Pisani (PD)

Larghezza: 3 cm

Mucchino semi stagionato a crosta lavata 2 kg vassoi 4 kg circaFormaggio semi stagionato (40 gg) di forma quadrata di latte vaccino proveniente dal nostro allevamentoIl Mucchino nasce a San Patrignano nel 2004 dal latte proveniente dal nostro allevamento. La tecnica casearia utilizzata trova il suo punto di partenza in quella impiegata per il Taleggio. E un formaggio a media stagionatura, dalla pasta uniforme e compatta, di consistenza morbida e discreta grassezza. La crosta non edibile. Viene prodotto con latte