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ABC des cocktails : 200 classiques modernisés News janvier 2018 Superbe sculpture de collection enFlorian Thireau, jeune chef barman au parcours d'excellence (Buddha Bar, Palmer & Co., Zetter Townhouse, Cheval Blanc) est directeur de la mixologie du Peninsula Londres. Il est l'auteur de The Cocktail Book aux ditions de La Martinire. Dans le mme esprit didactique que son premier ouvrage, entrain par son approche la fois technique et artistique, l'auteur ore dans cet abcdaire toutes les bases pour raliser des cocktails classiques moderniss qui