Merlot " Fihl " 2017 | Peter Dipoli Segue fermentazione spontanea in tini

Segue fermentazione spontanea in tini troncoconici aperti di legno di rovere da 7 hl

ma non per questo risulta scontato o banale: tutt’altro

Agrumi e frutta tropicale matura si intrecciano a tonalità morbide

che risulta in grado di abbinarsi anche ai piatti più complessi

Merlot " Fihl " 2017 | Peter Dipoli Segue fermentazione spontanea in tiniIl Merlot Fihl un vino rosso a base Merlot di provenienza altoatesina. Alla vista si presenta color granato con delle leggere nuances che virano verso il violaceo. Il bouquet aromatico si diversifica su molti generi di profumi, come frutti di bosco, cenni balsamici di eucalipto e dolci di cacao. Il gusto avvolgente accompagnato da un tannino morbido e da leggera freschezza.