Cuisine pied-noir Cherchell janvier 2015

janvier 2015

Prix Armée et défense 2009 Décerné par l’UNOR Union Nationale des Organisations de Réservistes

Mais elle fut toujours reconstruite par ses habitants rescapés

l'exode des Pieds-Noirs

Cuisine pied-noir Cherchell janvier 2015Riz rose aux calmars, lail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets daubergines Cette cuisine de caractre est ne dun incroyable brassage de cultures entre Franais, Arabes, Italiens, Espagnols, Grecs, Turcs, Maltais, Libanais Un livre attachant o l'auteur ne donne pas seulement des recettes mais galement des commentaires sur une cuisine qui lui tient visiblement coeur. Les recettes sont bonnes et simples