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Description
con estati calde ma non afose
profumo: fruttato e leggermente speziato con sentori di more
Profilo sensoriale: Vino prodotto in azienda familiare da diverse generazioni
Al palato è franco e delicato
Valtellina Superiore Valgella Jazpemi DOCG Brut con estati calde ma nonVitigni: Chiavennasca, Rossola, Nebbiolo Gradazione: 13. 5% Vinificazione: Vino rosso ottenuto dall'omonimo cru, (l'altro il SOL) piantato negli anni '30. Uve Chiavennasca (Nebbiolo) e Rossola coltivate su suolo granitico e scisto. Le uve vengono diraspate, infuse per circa 90 giorni. Vendemmiate a mano e trasportate nelle classiche ceste attraverso terrazzamenti e muri in pietra sino alla cantina. Vinificato con fermentazione spontanea in tini di
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