Philipponnat Champagne Royal Réserve Non Dosé Riesling avviene la fermentazione in vasche

avviene la fermentazione in vasche di acciaio

Composto per l’80% da Sangiovese e da Cabernet Sauvignon e Franc per il restante 20%

Un blend ottenuto con le migliori uve della tenuta di Quinta de Ervamoira invecchiate per lo meno 10 anni ci permettono di entrare in un mondo complesso dove le stratificazioni di aromi sono molteplici

Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio

Philipponnat Champagne Royal Réserve Non Dosé Riesling avviene la fermentazione in vascheTutta la purezza di un grande Champagne, non dosato, composto da uve Grand Cru e Premier Cru provenienti dal territorio di Ay e Mareuil per questo assaggio firmato Philipponnat che nasce dallassemblaggio di Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay uniti ad alcuni Vini di Riserva precedentemente invecchiati secondo il Metodo Solera, caratteristica che permette di aggiungere complessit alla Cuve senza mai rinunciare alla freschezza. Una parte delle uve