Maminha (Ezeltje) - (per kilo) shoarmadeal een spier die weinig gebruikt

een spier die weinig gebruikt wordt

Het is perfect geschikt voor het bereiden van heerlijke haassaté of om in zijn geheel in de pan te bakken

het te binden voor een compacte vorm

Een heerlijk cadeau dat altijd in de smaak valt

Maminha (Ezeltje) - (per kilo) shoarmadeal een spier die weinig gebruiktTri tip, ook bekend als maminha, staat in Nederland bekend als het liesstuk of het ezeltje. Het is afkomstig van het rund en wordt gesneden uit het gebied rond de lies. Dit stuk vlees is geliefd vanwege zijn eenvoudige bereiding en wordt daarom soms ook wel 'ezel' genoemd, omdat zelfs een onervaren kok het niet kan bederven. De veelzijdigheid van maminha maakt het mogelijk om het zowel medium rare als goed doorbakken te eten, waardoor het een favoriet