Donà Blanc Mitterberg IGT Paese-Gran Bretagna Ipnotico su formaggi freschi e

Ipnotico su formaggi freschi e morbidi

come da disciplinare sono eseguite solo ed esclusivamente nella zona collinare a Denominazione di Origine Controllata e Garantita

dove può rimanere tranquillamente per 2 o 3 anni

mentre il lungo affinamento di trentasei mesi sui lieviti in bottiglia consente allo spumante di sviluppare una complessità aromatica unica

Donà Blanc Mitterberg IGT Paese-Gran Bretagna Ipnotico su formaggi freschi eDON BLANC una cuve composta per il 60% da Pinot Bianco e per il 40% da Chardonnay. Due variet coltivate in Alto Adige da oltre 100 anni e che qui, nei terroir adatti, riescono a dare vita a vini dal fascino particolare. Vini dal frutto maturo, con corpo morbido e una mineralit che si mette in evidenza dopo alcuni anni di invecchiamento. Le uve per il DON BLANC provengono da antiche viti situate su due diversi terreni, uno leggero e porfirico, ad alto