Príncipe de Viana Crianza Edición Limitada Catalogus Koude maceratie op 2 °C

Koude maceratie op 2 °C (zeer kort) om delicate aroma’s en lichte kleur uit de schil te extraheren

Oorsprong & basiswijn

Totale maceratieduur ca

Regelmatige batonnage in de eerste maanden van rijping voor romigheid

Príncipe de Viana Crianza Edición Limitada Catalogus Koude maceratie op 2 °CRode wijn met 14 maanden vatrijping. Merlot (50%), Tempranillo (25%) en Cabernet Sauvignon (25%). Bodem en klimaat De appellation Navarra is de directe buur van Rioja. Bodegas Prncipe de Viana ligt in het zuiden van de appellation Navarra, net zoals 250 van de 500 ha wijngaard die ze bezitten. Door de grote oppervlakte hebben we hier ook te maken met diverse bodems: heel veel klei bedekt met ronde platte stenen maar evengoed zanderige bodems. Er zijn