Tenuta di Fiorano “Fiorano” 2016 Riesling persistente

persistente

albicocca secca

perché era la zona dove le cicale cantavano sia di giorno che di notte nel periodo estivo

nel cuore della storica DOCG Chianti Classico

Tenuta di Fiorano “Fiorano” 2016 Riesling persistenteIl Fiorano Rosso viene prodotto da grappoli di Cabernet Sauvignon e Merlot raccolti da vigne biologiche di 20 anni che sorgono su terreni vulcanici di matrice pozzolanica a un'altitudine di 130 metri sul livello del mare con esposizione nord ovest e sud est. La vendemmia si svolge manualmente in cassette durante la terza decade di settembre. Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere. Il vino matura per 30 mesi in botte di