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Description
Concours de Mâcon 1985: Bronzo
Potenziale d’invecchiamento: oltre 20 anni
con sentori di cuoio e di fumo
Conservazione e stoccaggio: conservato in botti in rovere di piccola dimensione per un anno
Primitivo Riserva Terre di Monteschiavo coupon Concours de Mâcon 1985: BronzoUve: 100% Primitivo DOC Gioia del Colle Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti Altitudine: 350 Mt. sul livello del mare Caratteristiche del suolo: prevalentemente calcareo con strato di terra rossa a componente ferrosa Sistema di allevamento: alberello Pugliese Periodo e metodo di vendemmia: 2 settimana di Settembre con raccolta a mano in cassetta Metodo di lavorazione ed invecchiamento: fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 gg a
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