Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc Etereo persistente con note di

Etereo persistente con note di prugna Santa Rosa e di Melograno

In etichetta Sibilla (dettaglio) di Valeria Colonnella

avvolti da un morbido tannino

per un periodo di 24 mesi a cui ne seguono 6 in bottiglia

Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc Etereo persistente con note diCorvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 15% raccolte dalla localit di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette. Il 20% delle uve subisce un breve appassimento per 30 giorni e poi fermentazione in vasche dacciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.