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On obtient le moût blanc du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers
Mathusalem (9)
Son nom viendrait du merle qui apprécierait particulièrement ses baies
séjourna au bord du Léman en 1834 ou elle rencontra Aimé-Timothée Cuénod
Anna - Jeninser Cabernet-Merlot grape_gamay On obtient le moût blancCet assemblage est constitu 55% de Merlot et 45% de Cabernet Sauvignon issu du vignoble de Jenins aux Grisons.
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