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senza ostentazione
Una birra alcolica ma con sensazioni etiliche quasi assenti
Il nome evoca la limpidezza cristallina dell'acqua alpina che entrambi i birrifici usano come base delle loro produzioni
Attacco dolce
La Casa Dei Cini | Quattroà 2019 | 14,0% | Vino Rosso 75 Cl. IGA senza ostentazioneIl vigneto sito nella localit Borgonovo il vigneto posto a cavalca poggio con orientamento dei filari est ovest. L'uvaggio all' 55% Sangiovese (pi cloni), 30% Ciliegiolo, 8% Canaiolo N. e 7% Aleatico. Il sesto di impianto, 2,7x1 m, permette un ottimale sviluppo vegetativo delle viti, annullando l'ombreggiamento sulle file. Il Quattroa' viene potato a Guyot. Le uve, dopo la raccolta, seguono la fermentazione: le bucce macerano nel mosto per circa 5 6
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