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Description
fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di acciaio
sapido ed agrumato
VITIGNO: Verdejo 100%
finale equilibrato e fresco
Eligio 2021 Maria Bortolotti Classico Winkler fermentazione spontanea per poi essereVITIGNO: Sauvignon ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 8 giorni. Senza filtrazioni. AFFINAMENTO: 15 mesi in acciaio. SUOLO: limo, argilloso. TIPOLOGIA: Bianco macerato DENOMINAZIONE: Vino Bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 14% Da un vigneto costituito per salvare un antico biotipo di Sauvignon tipico dei colli bolognesi abbiamo Eligio: vino bianco tranquillo dal colore giallo chiaro con
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