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Description
Dopo un breve contatto tra mosto e bucce avviene l’immediata separazione e fermentazione in banco a 14° -16° di temperatura
Gradazione alcolica 11% vol
Barbera d'Asti Superiore "Rossomora" D
Vino fresco e sapido
Castello di Uviglie Bricco del Conte Barbera del Monferrato D.O.C. le lagore Dopo un breve contatto traVinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica completamente svolta in cemento, maturazione in vasche di acciaio per 12 mesi e successivo imbottigliamento. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%
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