Rocafosca 2023 Brandy Due to its age

Due to its age

Malolactische gisting op dezelfde kleipotten

Durona de Tresali

Brut nature en dus zonder enige toevoeging van suiker of liqueur de dosage

Rocafosca 2023 Brandy Due to its age50% garnacha, 50% cariena (lokaal: sams). Aparte vinificatie, deels op inoxen vaten, deels in betonnen vaten. Een deel van de druiven wordt niet ontsteeld. Spontane malolactische gisting en verdere rijping van 12 maanden, deels op Sloveense eiken vaten van 3000L., deels op amforen. Biologisch bewerkt. Complexe aroma's van rijp rood en zwart fruit, mediterraan struikgewas met hints van krijt en mineralen (de wijn weerspiegelt de leistenen bodem,