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Description
carni rosse arrosto o grigliate e formaggi media/lunga stagionatura
Emergono in particolar modo i fiori d’acacia
Vinificazione: In bianco a bassa temperatura con rifermentazione in autoclave
marasca e spezie orientali
FREISA D'ASTI D.O.C. Affinati carni rosse arrosto o grigliateVitigno coltivato esclusivamente in Piemonte, il Freisa trova nel Nord Astigiano la zona di produzione pi vocata. Vitigno a maturazione medio tardiva dona vini ricchi di profumi e nelle migliori esposizioni anche di struttura Vino: Freisa dAsti D. O. C. Vitigno: Freisa Zona di produzione: Castelnuovo Don Bosco e paesi siti sulle colline limitrofe. Vinificazione: Pigiatura soffice e macerazione di almeno 4 giorni a temperatura controllata. Maturazione:
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