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Description
“Al Hamén” proviene etimologicamente da “Marsa Al Hamén”
il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali
cucina vegetariana
al riparo dalla luce
Podere Gagliassi Barbera d’Alba Superiore D.O.C. poderi la collina “Al Hamén” proviene etimologicamente daVitigno: 100% Barbera Vinificazione: Diraspatura e macerazione sulle bucce in acciaio inox, affinamento in tonneaux di rovere francese. Questo passaggio in legno dona alla Barbera rotondit e complessit, senza coprire lidentit varietale.
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