Barolo Menico DOCG 2016 Ca´ Brusá Stevig roodWijnen Er is zon in overvloed

Er is zon in overvloed en er is verkoeling van de Zwarte Zee

waarin fruitige accenten van rijpe perzik en abrikoos de boventoon voeren

waarbij hij uitsluitend natuurlijke middelen gebruikt en rekening houdt met de cycli van de aarde

Minstens 18 maanden gerijpt in middelgrote

Barolo Menico DOCG 2016 Ca´ Brusá Stevig roodWijnen Er is zon in overvloedProducent: CaBrus Regio: Piemonte Zone: Barolo Druivenrassen: 100% Nebbiolo, met 30 jaar oude druivenstokken Bodem: 38% klei, 47% slib en 15% zand Vinificatie: De druiven worden ontsteeld, geselecteerd en gekneusd. De most wordt samen met de schillen en pitten in een open fermentatievat gegoten. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur voor 20 tot 25 dagen. Na de alcoholische fermentatie vindt er nog een