Primitivo Polvanera 17 DOC 2021 BIO (Gioia del Colle) Size:Fles zijn prijs is stevig maar

zijn prijs is stevig maar de wijn is iedere € waard

Het elegante hout van de fusten rondt de beperkt aanwezige hoekige kanten van de Barbera verder af en reguleert de juiste dosis tannine in deze topwijn

Tenslotte wordt de wijn gebotteld waarna een verdere rijping op fles volgt van 10 maanden

Tinten van vanille door verfijnde houtlagering

Primitivo Polvanera 17 DOC 2021 BIO (Gioia del Colle) Size:Fles zijn prijs is stevig maarPrimitivo Polvanera 17 DOC BIO is zonder twijfel de beste van het trio (zie ook Polvanera 14 en Polvanera 16) op onze site. Maar liefst 16,5% alcohol maken deze wijn tot een van de zwaarste, maar tegelijkertijd ook tot een van de mooiste die Itali te bieden heeft. De druiven worden begin September al handgeplukt. Na 4 weken maceratie (RVS), waarbij werkelijk alle geuren en aromas worden opgezogen door het most begint de fermentatie eveneens op