Anaya. Ombligon. Lavado. Co- Fermented. Café de Colombia Molienda:Molido embolo un método de doble fermentación

un método de doble fermentación y una técnica de lavado por choque térmico

industrial y administrativa de las fincas de café

Mientras que la mayoría de los productores indonesios elaboran cafés descascarillados húmedos

que involucra dejar los granos secar al sol con la pulpa aún adherida

Anaya. Ombligon. Lavado. Co- Fermented. Café de Colombia Molienda:Molido embolo un método de doble fermentaciónPerfil Sensorial: Naranja, Banana, Lima y Caramelo Productor: Sergio Aranda Altitud: 1. 600 msnm Regin: Huila Proceso: Lacado. Co fermented Varietal: Ombligon En las montaas de San Adolfo, en el departamento del Huila, se encuentra Finca Anaya, un proyecto familiar que lleva ms de tres dcadas dedicado al cultivo de cafs de alta especialidad. Rodeada por dos cordilleras y un entorno de extraordinaria biodiversidad, la finca aprovecha unas condiciones