Silk Gel - Gel voor zijdezacht ijs guar gum 1/2 theelepel vanillepoeder = 1

1/2 theelepel vanillepoeder = 1 theelepel vanille-extract

Bij gebruik in broodproducten voorkomt het dat het deeg plakkerig en zacht wordt en verbetert het de kwaliteit van het product

Calcium Lactaat 50g (E327)

Het voorkomt dat suiker kristalliseert en fungeert als een rijsmiddel voor gebakken goederen

Silk Gel - Gel voor zijdezacht ijs guar gum 1/2 theelepel vanillepoeder = 1Silk Gel is speciaal ontworpen voor de productie van roomijs en sorbets. Door een kleine hoeveelheid Silk Gel aan een ijs basis toe te voegen kan professioneel roomijs of sorbetijs worden gemaakt dat zijdezacht aanvoelt in de mond. Het verbetert ook de textuur en de consistentie waardoor het eindproduct gemakkelijker te serveren en te bewaren is. Silk Gel is zeer eenvoudig in het gebruik en is op te lossen in iedere warme vloeibare basis. Bij gebruik