Yvorne (Chasselas) Millésime:2020 Sauvé de l'extinction dans les

Sauvé de l'extinction dans les années 1960

Une cuvée plutôt rare

Robert Parker: 95+ points (2022)

Robert Parker

Yvorne (Chasselas) Millésime:2020 Sauvé de l'extinction dans lesEmblmatique de la Suisse romande, le Chasselas est un trs vieux cpage originaire de l'arc lmanique o il tait dj connu sous le nom de Fendant au 17me sicle, en rfrence ses baies qui se "fendent" sous la pression des doigts. Le canton de Vaud a petit petit abandonn le nom du cpage au profit des appellations de villages ou de crus, si bien que depuis 1966 le nom de Fendant est protg usage exclusif pour le Valais, o le cpage a t introduit en 1848.