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Description
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
la muffa e poi la grandine hanno fatto perdere a Catherine Bernard l'85% del raccolto
filtrato e solfitato
hanno creato La Thériaque
L'Alicante 2021 Catherine Bernard grignolino VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lievitiVITIGNO: Alicante 100%. ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, I gesti compiuti in cantina accompagnano poi dolcemente e con delicatezza la qualit della vendemmia. Produce i suoi vini con lieviti indigeni, aggiungendo una dose minima di solforosa e praticando estrazioni molto leggere per preservare una freschezza di frutta e finezza nei suoi vini. AFFINAMENTO: in vetroresina SUOLO: argillo calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vin de
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