Jean Rijckaert Rendez-vous de Septembre Viré Clessé AC Lokaal zodat de rijke en complexe

zodat de rijke en complexe smaken volledig tot hun recht komen

Met een alcoholpercentage van slechts 8

Een Verfijnde Blend van Islay's Beste

Laat de wijn enkele jaren rusten om zijn volledige potentieel te ontdekken

Jean Rijckaert Rendez-vous de Septembre Viré Clessé AC Lokaal zodat de rijke en complexeDit is de enigste cuve van Jean Rijckaert die direct na de persing wordt geassembleerd, wat de naam "Rendez vous de Septembre" verklaart. De druiven zijn afkomstig van kalkrijke Bajocien bodems met lagen rode klei (Moyen & Infrieur). Deze ondergrond zorgt voor een wijn met zowel rijkdom als frisse mineraliteit. De vinificatie volgt het traditionele domeinprincipe: koude, spontane vergisting met inheemse gisten, gevolgd door volledige malolactische