Taleggio latte crudo D.O.P. Olijfolie steenfruit en wat kruidigheid

steenfruit en wat kruidigheid

om via een oude distilleerderij terug te keren naar een uitgehouwen rots - hier komen traditie en technologie na een eeuw samen

afkomstig van stokken van 20 jaar

Geniet thuis van échte Italiaanse pastasaus

Taleggio latte crudo D.O.P. Olijfolie steenfruit en wat kruidigheidTaleggio heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot vr de 10e eeuw. de kaas dankt zijn naam aan val taleggio, ten noorden van bergamo. in deze periode hadden de inwoners van val taleggio een melkoverschot en ze begonnen met het maken van deze kaas, die zij in 'grotten' of hutten in het dal gerijpt hadden. De Taleggio wordt gerijpt op houten planken. Een goed gerijpte kaas is zacht onder de korst en wat steviger in het midden, de rijping gaat van