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Description
carni bianche in umido
Ispirazione: ai rimedi ottocenteschi che
Questo Sauvignon ha la particolarità di essere molto aromatico e concentrato
Tipologia terreno: colline Moreniche
Masseria del Feudo COTI' DOC Sicilia Rosato 2024 vini carni bianche in umidoAnnata: 2024 Vitigni: Nero d'Avola 100% raccolto a mano Vigneto: Vigna giovane Nero d'Avola selezionato all'interno dell'azienda a circa 500 mt s. l. m Tipologia di terreno: medio impasto argilloso. Sistema di Allevamento: Guyot Vendemmia: prima decade di settembre. Vinificazione: leggera criomacerazione con pressatura soffice dei grappoli, segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione in acciaio inox con i lieviti naturali.
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