Alter Blanco Syrah soberbia espuma y burbuja fina

soberbia espuma y burbuja fina y abundante

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

acidez equilibrada y un final largo y elegante

conocido por su enfoque ecológico que busca preservar las cepas autóctonas

Alter Blanco Syrah soberbia espuma y burbuja finaCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Alter Blanco En el mes de Septiembre se realiza la vendimia de forma manual y con seleccin de uvas. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilos y se transportan en tractor hasta la bodega. En la bodega, se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado. A continuacin se lleva a cabo un prensado suave en una prensa neumtica. Se desfangan los mostos y posteriormente se realiza la fermentacin en depsito de acero inoxidable