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Description
appena dietro l’outside skirt
la brace e il gusto senza compromessi
e si estende longitudinalmente verso le zampe posteriori
dalla forma triangolare
STRIPLOIN BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:400 gr appena dietro l’outside skirtLa Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa. La carne di Black Angus si distingue per lelevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: unesperienza che si scioglie in bocca.
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