Passadouro Tawny Port Eend Heerlijk met geroosterde aardappels

Heerlijk met geroosterde aardappels

rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool)

Achtergrondinformatie: De gebroeders Oberto bezitten 9 hectare wijnvelden in La Morro

caramelstroop 0%

Passadouro Tawny Port Eend Heerlijk met geroosterde aardappelsDe wijnmaker van deze Tawny is Jorge Serodio Borges, tot 2003 de wijnmaker van Dirk Niepoort. Net als bij de rode wijnen van dit huis worden de druiven met de hand geplukt en met de voeten getreden in granieten lagares. De gisting duurt slechts 2 dagen. Wanneer de gewenste rest zoetheidsgraad is bereikt, wordt de alcoholische gisting gestopt. Na het blenden van de jonge port wijnen wordt deze tawny 4 jaar opgevoed in eikenhouten vaten, zogenaamde