chablis forets premier cru 2023 domaine moreau naudet champ_gastro_club La vinificazione del Pinot Nero

La vinificazione del Pinot Nero

Fermentazione spontanea e macerazione con i raspi diversi giorni per questo riesling cresciuto su ardesia grigia

Chiude con un finale lungo caratterizzato da un retrogusto particolarmente vegetale

che lo caratterizza e lo rende tipico

chablis forets premier cru 2023 domaine moreau naudet champ_gastro_club La vinificazione del Pinot NeroSi presenta di color giallo paglierino. Al naso mostra immediata eleganza ed equilibrio tra una ricchezza aromatica che ricorda la frutta secca e la fragranza delle note agrumate, focalizzate sul zest di limone. Al palato rivela buona acidit e sorso pieno, scorrevole. Mineralit in chiusura e lunga persistenza. Questo Chablis di Moreau Naudet dal 1er cru Forets che Moreau stesso ha definito come uno dei migliori terroir dello Chablis un esempio del