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Description
La raccolta tardiva (ottobre inoltrato) garantisce una maturità fenolica perfetta e una finezza aromatica quasi eterea
Secondi: capocollo di maiale in padella con funghi porcini
che denotano una bella concentrazione e gioventù
Prodotto nel comune di Montalto Pavese a circa 390 metri di altitudine
Terre Rouge Malbec 2020 - Le Cedre Diffusion Sylvaner La raccolta tardiva (ottobre inoltrato)100% Malbec Rosso Breve macerazione, filtrazione prima dell'imbottigliamento Il Terre Rouge Malbec di Le Cdre Diffusion il frutto dell'esperienza di Pascal Verhaeghe, figura di riferimento a Cahors e grande interprete di questo vitigno. Attraverso il suo progetto di ngoce, Pascal seleziona uve Malbec da viticoltori che condividono la sua filosofia, per creare un rosso che sia al contempo accessibile e profondamente territoriale. Grazie a un suolo
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