Grappe Reds 2023 Birre a fermentazione spontanea i lieviti indigeni si sono

i lieviti indigeni si sono sviluppati grazie alla fermentazione di questo Lambic sulle bucce di Aglianico dell'azienda Campana

I cereali utilizzati

Questa birra viene infatti dopo la fermentazione sulle bucce invecchiata nelle botti di castagno che precedentemente ospitavano il vino Drogone

Il corpo della birra è vellutato e il suo gusto ricco di sfaccettature

Grappe Reds 2023 Birre a fermentazione spontanea i lieviti indigeni si sonoAssemblaggio di tre birre messe a fermentare per 10 mesi su vinacce di Syrah, Mouvedre, e Grenache noir. Birra dal colore rosso rubino con schiuma bianca a grana grossa che tende subito a scomparire. Bollicina leggera quasi piatta. Al naso aromi di gelso, vino e legno. In bocca corposa richiama tutte le uve utilizzate nel suo assemblaggio Syrah, Mourvedre, Granache rouge. Tutte le uve provengono da vini naturali. il pocedimento di produzione di questa